「世界一美味しいティラミス♡」

「私、チーズが嫌い。だけど、これは、とっても美味しく食べられる!」

「ミシュランで言ったら3つ星。このためだけに行く価値がある!」

「甘いものは苦手で今で避けてきた。

 でも、このティラミスは美味しいね!つい、手が伸びてしまう。」

「全国の“絶品ティラミス”が味わえるお店6選」選出。

​TV企画「お取り寄せスイーツで日本一周」群馬県代表スイーツ。

芸能界のグルメ通プロスポーツ界の世界のレジェンド、

日本代表選手達各界の著名な方美食家をはじめ、

ティラミスを味わうために他県から来店される驚くほど多く方が虜になってしまう。

ティラミス好きな方にはもちろん、チーズや甘いものが苦手な方でも、

ついつい手が伸びてしまうのには、ある“秘密”があります。

イタリアの田舎

秘密-1 ほとんどの日本人が知らない本当のティラミス

イタリア屈指の美食家の街と呼ばれるティラミス発祥の街“トレヴィーゾ”で衝撃的だった本物のティラミスに出会ってしまった。

​なんと、ココアパウダーを使わないという真実!

秘密-2 さまざまな奇跡の出会い

衝撃を受けた美味しさを超える味を求め、奇蹟的と思える、さまざまなご縁のお陰で、

素晴らしいシェフ、生産者さんに出会ってきました。

惜しみなく応援してくれる皆さんの期待に応えるべく最高の食材を120%活かすため、

​特に食材の味わいとバランスにこだわりました。

 
ベーキング用材料

​最高の味わいを生み出す奇跡

​ 最高の味わいを産み出す奇跡 

奇跡-1 希少な食材との出会い

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週一回、イタリアから届く丁寧に生産される最上級マスカルポーネチーズ。

群馬県内で丁寧に育てられている健康な国産地鶏岡崎おうはんの新鮮卵。

味わい、旨味が異なる数種類の国産生クリーム。

食材と最高のハーモニーを奏でる伝統と格式のイタリア産厳選リキュール。

​ 最高の味わいを産み出す奇跡 

奇跡-2 最高品質のコーヒー豆との出会い

新鮮なコーヒー豆

スペシャリティコーヒー・プロフェッショナルが産地農園を選び豆を選別し、専用焙煎機で極深炒りにローストした最上級コーヒー豆。

さらにイタリアから入れる最高品質コーヒー豆。

​ 最高の味わいを産み出す奇跡 

​奇跡-3 秘伝のレシピを継承

ヴィンテージクックブック

入会金1億5千万円かかるTOP1%の方が通う最高級会員制レストランの元総料理長から直伝された門外不出のレシピがベース。

秘伝レシピをベースに10数年以上研究し軽く500回以上の試作を繰り返すことで、ようやくたどり着いた最高に深みと奥行きある豊かで滑らかな味わい。

Image by Delightin Dee

そして生まれた奇跡の味わい

仲睦まじい夫婦のようにそれぞれ2種類以上のしっかりした味わいある食材の美味しさを活かすことで生みだされる「香味の黄金比」。

 ✓部屋いっぱいに広がるコーヒー豆の香り。

 濃厚な旨味が口いっぱいに広がり溢れる。

 淡雪のように滑らかな優しい舌触り。

 心地よい絶妙な甘みを感じる。

 気がつけばスゥ・・と消えるさっぱりした後味。

そして生まれる最高のバランスで織りなす唯一無二の絶妙な味わい

ラップされたボックス

多くのお客様が最初のひとくちを口に含むと、

驚いた様子で一瞬止まります。

そして、自然と笑顔が溢れ「美味しい!こんなティラミス食べたことがない!」

と、ペロッと食べきります。

その様子を見るたびに、「ああ、嬉しいなあ。このティラミスを作って良かった」

心の底からそう思います。

本当は、皆さんから、私たちが幸せを分けていただいているのかもしれません。

 

だからこそ、ご注文をいただいてから一つ一つ丁寧に手作りを続けています。

一日に作れる数は、限られることをご容赦ください。

でも、最高に美味しいと幸せを感じていただけるものをお届けしいたします。

 

あなたも大切なあの人のために、口福を贈りませんか?

ティラミス専門店Del Tiramisuとは

​~本当の奇跡の物語~

私にとって「ティラミスとは何ですか?」

「はい、人生そのものです!」

僕が妻と出会ったとき、プレゼント一つ買えないほどのどん底の生活でした。

でも、出会って初めての誕生日に何かしてあげたい。

そのとき、あることを思い出しました。

「そうだ、日本最高峰のシェフ直伝のレシピがあった!」

生まれて初めてティラミスを作り、迎えた誕生日。

「何もできないけど、初めて作ったティラミス食べてくれる?」

無言でひとくち食べてくれました。

​ツー・・・

彼女の頬に、涙が。

「嬉しい…。」

このことがきっかけで、交際が始まりました。

それから、友達の間に徐々とティラミスの評判が広まりました。

「ただ、美味しいだけじゃない。食べると、なんだか幸せな気持ちになるんだよね。

 自然と笑顔がこぼれてきちゃう」

いつしか、幸せのティラミスと呼ばれていました。

縁があり、都内のレストランへ業務卸を始めた2010年。

心臓に障害を持つ息子を授かりました。

懸命に、生きようとする命を感じ「恥じない生き方をしよう!」

そう決意し、一口の幸せを全国へ届けることにしました。

業務卸専門 ティラミス専門店Del Tiramisuをオープン。

こうして、日本初のティラミス専門店が誕生しました。

​これからも変わらず心をこめて大切に作りお届けいたします。